Tech snail farm
Tech snail farm
Tech snail farm
Alleviamo chiocciole della tradizione in modo innovativo ed efficiente grazie a tecnologie in grado di rivoluzionare la produzione. Benvenuto nel domani!
Alleviamo chiocciole della tradizione in modo innovativo ed efficiente grazie a tecnologie in grado di rivoluzionare la produzione. Benvenuto nel domani!
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Cosa facciamo
Alleviamo e produciamo proteine sostenibili
Alleviamo e produciamo proteine sostenibili
Alleviamo e produciamo proteine sostenibili
Innoviamo la produzione di proteine sostenibili attraverso il nostro allevamento tecnologico di chiocciole, offrendo prodotti di alta qualità a basso impatto ambientale.
Innoviamo la produzione di proteine sostenibili attraverso il nostro allevamento tecnologico di chiocciole, offrendo prodotti di alta qualità a basso impatto ambientale.
Innoviamo la produzione di proteine sostenibili attraverso il nostro allevamento tecnologico di chiocciole, offrendo prodotti di alta qualità a basso impatto ambientale.
Produzione tutto l'anno
Produzione tutto l'anno
Raccolte costanti e continue in ogni stagione, tutto l'anno.
Raccolte costanti e continue in ogni stagione, tutto l'anno.
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Raccolte costanti e continue in ogni stagione, tutto l'anno.
Automazione
Automazione
Processi lean per ridurre
la manodopera e aumentare la produttività.
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la manodopera e aumentare la produttività.
Automazione
Processi lean per ridurre
la manodopera e aumentare la produttività.
Efficienza delle risorse
Efficienza delle risorse
Produzione sostenibile con minimo uso di suolo e risorse.
Produzione sostenibile con minimo uso di suolo e risorse.
Efficienza delle risorse
Produzione sostenibile con minimo uso di suolo e risorse.
Alta qualità
Alta qualità
Proteine nobili ad alto valore nutritivo e basso contenuto calorico.
Proteine nobili ad alto valore nutritivo e basso contenuto calorico.
Alta qualità
Proteine nobili ad alto valore nutritivo e basso contenuto calorico.
Come lo facciamo
Attraverso 3 livelli di innovazione
Snelix implementa un sistema di produzione avanzato basato su AI per l'ottimizzazione del microclima e co-bot per l'efficienza operativa. La nostra tecnologia proprietaria mantiene parametri ambientali ideali, mentre il nostro innovativo Process Hack consente 366 cicli produttivi annuali, garantendo raccolte giornaliere.
Come lo facciamo
Attraverso 3 livelli di innovazione
Snelix implementa un sistema di produzione avanzato basato su AI per l'ottimizzazione del microclima e co-bot per l'efficienza operativa. La nostra tecnologia proprietaria mantiene parametri ambientali ideali, mentre il nostro innovativo Process Hack consente 366 cicli produttivi annuali, garantendo raccolte giornaliere.
Come lo facciamo
Attraverso 3 livelli di innovazione
Snelix implementa un sistema di produzione avanzato basato su AI per l'ottimizzazione del microclima e co-bot per l'efficienza operativa. La nostra tecnologia proprietaria mantiene parametri ambientali ideali, mentre il nostro innovativo Process Hack consente 366 cicli produttivi annuali, garantendo raccolte giornaliere.
Innovazione Tecnologica
AI e cobot: il duo perfetto per lumache felici e produttive
Innovazione Tecnologica
AI e cobot: il duo perfetto per lumache felici e produttive
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Innovazione di Processo
366 giorni di primavera: la magia del nostro Process Hack
Innovazione di Processo
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Innovazione Genomica
Super-lumache proteiche: i piccoli eroi del futuro alimentare
Innovazione Genomica
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Perchè la chiocciola
É la proteina della tradizione
É la proteina della tradizione
É la proteina della tradizione
Dai Romani ai menu stellati, la lumaca incanta i palati. Tesoro antico, comfort medievale, star francese: oggi unisce tradizione gourmet e futuro sostenibile. Un piccolo miracolo gastronomico.
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Dai Romani ai menu stellati, la lumaca incanta i palati. Tesoro antico, comfort medievale, star francese: oggi unisce tradizione gourmet e futuro sostenibile. Un piccolo miracolo gastronomico.
Consumo Mondo
800k ton +
Consumo Italia
40k ton+
Mangiata da oltre
2000 anni+
Valori nutrizionali straordinari
Valori nutrizionali straordinari
Immagina un superfood ricco di proteine ma con poche calorie. Le nostre chiocciole sono proprio questo: nutrienti e leggere.
Immagina un superfood ricco di proteine ma con poche calorie. Le nostre chiocciole sono proprio questo: nutrienti e leggere.
Valori nutrizionali straordinari
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Basso impatto ambientale
Basso impatto ambientale
Produciamo più con meno: il nostro allevamento usa pochissima terra e acqua, lasciando un'impronta minima sul pianeta.
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Basso impatto ambientale
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Prelibatezza Globale
Prelibatezza Globale
Dai banchetti antichi ai menu stellati di oggi: le chiocciole sono un tesoro gastronomico senza tempo e senza confini.
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Prelibatezza Globale
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Dove miglioriamo
Tradizione e Innovazione a confronto
Ricordate gli allevamenti di chiocciole di una volta? Belli, ma imprevedibili. Grazie alla tecnologia Snelix trasforma gli allevamenti tradizionali in oasi high-tech: raccolte ogni giorno, clima perfetto, chiocciole felici. È come avere primavera tutto l'anno, ma meglio!
Dove miglioriamo
Tradizione e Innovazione a confronto
Ricordate gli allevamenti di chiocciole di una volta? Belli, ma imprevedibili. Grazie alla tecnologia Snelix trasforma gli allevamenti tradizionali in oasi high-tech: raccolte ogni giorno, clima perfetto, chiocciole felici. È come avere primavera tutto l'anno, ma meglio!
Dove miglioriamo
Tradizione e Innovazione a confronto
Ricordate gli allevamenti di chiocciole di una volta? Belli, ma imprevedibili. Grazie alla tecnologia Snelix trasforma gli allevamenti tradizionali in oasi high-tech: raccolte ogni giorno, clima perfetto, chiocciole felici. È come avere primavera tutto l'anno, ma meglio!
Tradizione
Allevamento all'aperto
Allevamento all'aperto
Chiocciole esposte al sole, pioggia, vento, gelo: la natura decide, noi ci adattiamo.
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Tradizione
Allevamento all'aperto
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Tradizione
Stagionalità
Stagionalità
Una sola raccolta di chiocciole all'anno. É l'orologio della natura a dettare il ritmo.
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Tradizione
Stagionalità
Una sola raccolta di chiocciole all'anno. É l'orologio della natura a dettare il ritmo.
Tradizione
Resa al mq bassa
Resa al mq bassa
Il clima ha la meglio sugli equilibri di vita delicati delle chiocciole innalzando la mortalità e riducendo la resa.
Il clima ha la meglio sugli equilibri di vita delicati delle chiocciole innalzando la mortalità e riducendo la resa.
Tradizione
Resa al mq bassa
Il clima ha la meglio sugli equilibri di vita delicati delle chiocciole innalzando la mortalità e riducendo la resa.
Tradizione
Localizzazione geografica
Localizzazione geografica
Solo dove il clima accoglie le chiocciole a braccia aperte, garantendo loro le condizioni ideali di temperatura, umidità e luce.
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Tradizione
Localizzazione geografica
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Innovazione
Allevamento Indoor
Allevamento Indoor
Microclima AI-controllato, un vero paradiso high-tech: qui le lumache dettano legge sulle condizioni climatiche!
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Innovazione
Allevamento Indoor
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Innovazione
Destagionalizzazione
Destagionalizzazione
365 giorni di primavera: le stagioni? Un ricordo del passato. Raccogliamo svariate volte all'anno.
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Innovazione
Destagionalizzazione
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Innovazione
Resa al mq elevata
Resa al mq elevata
Il controllo climatico e la dieta bilanciata favoriscono la crescita e riducono lo stress e la mortalità delle chiocciole.
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Innovazione
Resa al mq elevata
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Innovazione
Scalabilità
Scalabilità
La modularità ci rende scalabili, il microclima ci rende indipendenti dai fattori geografici.
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Innovazione
Scalabilità
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FAQ
Le risposte a tutte le vostre curiosità
Lente ma piene di sorprese! Scoprite il mondo affascinante delle chiocciole Snelix. Dalle loro abitudini alla sostenibilità, qui troverete risposte a domande che non sapevate di avere. Preparatevi a dire "Wow, non lo sapevo!"
Cosa sono le chiocciole?
Le chiocciole sono molluschi gasteropodi terrestri, noti per il loro guscio a spirale e il movimento lento. Appartengono alla famiglia degli Elicidi e sono presenti in molte parti del mondo
Cosa sono le monacelle?
Le monacelle, note anche come Helix aperta o Cantareus Apertus, sono una specie di chiocciola terrestre molto apprezzata in gastronomia. Sono caratterizzate da una patina protettiva bianca, chiamata opercolo e sono molto popolari ed apprezzate nel Sud Italia.
Le chiocciole sono buone da mangiare?
Sì, le chiocciole, incluse le monacelle, sono considerate una prelibatezza in molte culture. Hanno un sapore delicato e una consistenza unica che le rende apprezzate in gastronomia. Il loro gusto è spesso descritto come leggermente terroso e simile ai funghi, e si presta bene a diverse preparazioni culinarie.
Ma i mangia lumache non erano francesi?
Mentre è vero che la cucina francese è famosa per i suoi piatti a base di lumache (escargot), il consumo di chiocciole non è limitato alla Francia. In realtà, le chiocciole sono consumate in molti paesi, specialmente nell'area mediterranea, inclusa l'Italia. La tradizione di mangiare chiocciole in Italia risale a tempi antichi e rimane popolare in molte regioni.
Le monacelle sono le escargot?
No, le monacelle non sono le classiche escargot francesi. Il termine 'escargot' si riferisce generalmente alla specie Helix pomatia, nota anche come chiocciola di Borgogna. Le monacelle (Helix aperta) sono una specie diversa, più piccola e molto apprezzata in Italia e in altri paesi mediterranei. Entrambe sono considerate prelibatezze, ma hanno caratteristiche e tradizioni culinarie distinte.
Le chiocciole sono commestibili?
Sì, molte specie di chiocciole sono commestibili e considerate una prelibatezza in diverse culture. Le più comuni per il consumo umano sono le specie del genere Helix, come la Helix pomatia e la Helix aspersa.
Le chiocciole sono un alimento sostenibile?
Sì, le chiocciole sono considerate un alimento molto sostenibile. Richiedono meno risorse (acqua, terra, cibo) rispetto all'allevamento tradizionale di bestiame e hanno un'impronta di carbonio significativamente inferiore.
Siete un allevamento intensivo?
No, non siamo un allevamento intensivo nel senso tradizionale del termine. Il nostro approccio all'allevamento delle chiocciole è innovativo e sostenibile. Utilizziamo tecnologie avanzate per creare un ambiente controllato che ottimizza il benessere delle chiocciole, riducendo al minimo lo stress e massimizzando la qualità del prodotto. Il nostro metodo permette una produzione efficiente senza compromettere il benessere degli animali o l'ambiente.
Che differenza c'è tra la carne di chiocciole ed i vermi?
La principale differenza sta nella struttura e composizione. La carne di chiocciola è un muscolo, simile ad altri molluschi, con una consistenza e un sapore delicati. I vermi, invece, sono invertebrati con una struttura corporea completamente diversa. Nutrizionalmente, entrambi sono ricchi di proteine, ma le chiocciole hanno un profilo nutrizionale più simile ai frutti di mare, con meno grassi e una varietà di minerali. Inoltre, le chiocciole hanno una lunga tradizione culinaria in molte culture, mentre i vermi sono considerati più un'innovazione recente nel campo delle proteine alternative.
Quali sono i benefici nutrizionali delle monacelle?
Le monacelle sono un'eccellente fonte di proteine a basso contenuto di grassi. Sono ricche di aminoacidi essenziali e contengono importanti minerali come ferro, magnesio e selenio. Inoltre, sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, inclusa la B12. Grazie al loro profilo nutrizionale, sono considerate un'alternativa proteica sana e sostenibile.
L'allevamento di chiocciole è sostenibile?
Sì, l'allevamento di monacelle è considerato molto sostenibile. Rispetto all'allevamento tradizionale di bestiame, le chiocciole richiedono meno risorse idriche, meno spazio e producono meno emissioni di gas serra. Il nostro metodo di allevamento innovativo migliora ulteriormente questa sostenibilità, ottimizzando l'uso delle risorse e riducendo l'impatto ambientale.
Le monacelle producono bava? A cosa serve?
Sì, come altre specie di chiocciole, anche le monacelle producono bava. Questa secrezione naturale ha proprietà idratanti, rigeneranti e cicatrizzanti. È molto apprezzata nell'industria cosmetica per la produzione di creme e sieri per la pelle. Inoltre, la ricerca sta esplorando potenziali applicazioni mediche della bava di chiocciola.
Quanto tempo ci vuole per allevare le chiocciole?
Il ciclo di allevamento tradizionale delle chiocciole dura circa 12-18 mesi. Tuttavia, con tecniche di allevamento avanzate e controllo del microclima, Snelix riesce a ridurre questo tempo a circa 4-6 mesi.
Cosa si intende per 'caviale di lumaca'?
Il 'caviale di lumaca' si riferisce alle uova di chiocciola. Sono considerate una prelibatezza gastronomica, apprezzate per il loro sapore delicato e la consistenza unica. Vengono spesso utilizzate come guarnizione in piatti gourmet.
FAQ
Le risposte a tutte le vostre curiosità
Lente ma piene di sorprese! Scoprite il mondo affascinante delle chiocciole Snelix. Dalle loro abitudini alla sostenibilità, qui troverete risposte a domande che non sapevate di avere. Preparatevi a dire "Wow, non lo sapevo!"
Cosa sono le chiocciole?
Le chiocciole sono molluschi gasteropodi terrestri, noti per il loro guscio a spirale e il movimento lento. Appartengono alla famiglia degli Elicidi e sono presenti in molte parti del mondo
Cosa sono le monacelle?
Le monacelle, note anche come Helix aperta o Cantareus Apertus, sono una specie di chiocciola terrestre molto apprezzata in gastronomia. Sono caratterizzate da una patina protettiva bianca, chiamata opercolo e sono molto popolari ed apprezzate nel Sud Italia.
Le chiocciole sono buone da mangiare?
Sì, le chiocciole, incluse le monacelle, sono considerate una prelibatezza in molte culture. Hanno un sapore delicato e una consistenza unica che le rende apprezzate in gastronomia. Il loro gusto è spesso descritto come leggermente terroso e simile ai funghi, e si presta bene a diverse preparazioni culinarie.
Ma i mangia lumache non erano francesi?
Mentre è vero che la cucina francese è famosa per i suoi piatti a base di lumache (escargot), il consumo di chiocciole non è limitato alla Francia. In realtà, le chiocciole sono consumate in molti paesi, specialmente nell'area mediterranea, inclusa l'Italia. La tradizione di mangiare chiocciole in Italia risale a tempi antichi e rimane popolare in molte regioni.
Le monacelle sono le escargot?
No, le monacelle non sono le classiche escargot francesi. Il termine 'escargot' si riferisce generalmente alla specie Helix pomatia, nota anche come chiocciola di Borgogna. Le monacelle (Helix aperta) sono una specie diversa, più piccola e molto apprezzata in Italia e in altri paesi mediterranei. Entrambe sono considerate prelibatezze, ma hanno caratteristiche e tradizioni culinarie distinte.
Le chiocciole sono commestibili?
Sì, molte specie di chiocciole sono commestibili e considerate una prelibatezza in diverse culture. Le più comuni per il consumo umano sono le specie del genere Helix, come la Helix pomatia e la Helix aspersa.
Le chiocciole sono un alimento sostenibile?
Sì, le chiocciole sono considerate un alimento molto sostenibile. Richiedono meno risorse (acqua, terra, cibo) rispetto all'allevamento tradizionale di bestiame e hanno un'impronta di carbonio significativamente inferiore.
Siete un allevamento intensivo?
No, non siamo un allevamento intensivo nel senso tradizionale del termine. Il nostro approccio all'allevamento delle chiocciole è innovativo e sostenibile. Utilizziamo tecnologie avanzate per creare un ambiente controllato che ottimizza il benessere delle chiocciole, riducendo al minimo lo stress e massimizzando la qualità del prodotto. Il nostro metodo permette una produzione efficiente senza compromettere il benessere degli animali o l'ambiente.
Che differenza c'è tra la carne di chiocciole ed i vermi?
La principale differenza sta nella struttura e composizione. La carne di chiocciola è un muscolo, simile ad altri molluschi, con una consistenza e un sapore delicati. I vermi, invece, sono invertebrati con una struttura corporea completamente diversa. Nutrizionalmente, entrambi sono ricchi di proteine, ma le chiocciole hanno un profilo nutrizionale più simile ai frutti di mare, con meno grassi e una varietà di minerali. Inoltre, le chiocciole hanno una lunga tradizione culinaria in molte culture, mentre i vermi sono considerati più un'innovazione recente nel campo delle proteine alternative.
Quali sono i benefici nutrizionali delle monacelle?
Le monacelle sono un'eccellente fonte di proteine a basso contenuto di grassi. Sono ricche di aminoacidi essenziali e contengono importanti minerali come ferro, magnesio e selenio. Inoltre, sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, inclusa la B12. Grazie al loro profilo nutrizionale, sono considerate un'alternativa proteica sana e sostenibile.
L'allevamento di chiocciole è sostenibile?
Sì, l'allevamento di monacelle è considerato molto sostenibile. Rispetto all'allevamento tradizionale di bestiame, le chiocciole richiedono meno risorse idriche, meno spazio e producono meno emissioni di gas serra. Il nostro metodo di allevamento innovativo migliora ulteriormente questa sostenibilità, ottimizzando l'uso delle risorse e riducendo l'impatto ambientale.
Le monacelle producono bava? A cosa serve?
Sì, come altre specie di chiocciole, anche le monacelle producono bava. Questa secrezione naturale ha proprietà idratanti, rigeneranti e cicatrizzanti. È molto apprezzata nell'industria cosmetica per la produzione di creme e sieri per la pelle. Inoltre, la ricerca sta esplorando potenziali applicazioni mediche della bava di chiocciola.
Quanto tempo ci vuole per allevare le chiocciole?
Il ciclo di allevamento tradizionale delle chiocciole dura circa 12-18 mesi. Tuttavia, con tecniche di allevamento avanzate e controllo del microclima, Snelix riesce a ridurre questo tempo a circa 4-6 mesi.
Cosa si intende per 'caviale di lumaca'?
Il 'caviale di lumaca' si riferisce alle uova di chiocciola. Sono considerate una prelibatezza gastronomica, apprezzate per il loro sapore delicato e la consistenza unica. Vengono spesso utilizzate come guarnizione in piatti gourmet.
FAQ
Le risposte a tutte le vostre curiosità
Lente ma piene di sorprese! Scoprite il mondo affascinante delle chiocciole Snelix. Dalle loro abitudini alla sostenibilità, qui troverete risposte a domande che non sapevate di avere. Preparatevi a dire "Wow, non lo sapevo!"
Cosa sono le chiocciole?
Le chiocciole sono molluschi gasteropodi terrestri, noti per il loro guscio a spirale e il movimento lento. Appartengono alla famiglia degli Elicidi e sono presenti in molte parti del mondo
Cosa sono le monacelle?
Le monacelle, note anche come Helix aperta o Cantareus Apertus, sono una specie di chiocciola terrestre molto apprezzata in gastronomia. Sono caratterizzate da una patina protettiva bianca, chiamata opercolo e sono molto popolari ed apprezzate nel Sud Italia.
Le chiocciole sono buone da mangiare?
Sì, le chiocciole, incluse le monacelle, sono considerate una prelibatezza in molte culture. Hanno un sapore delicato e una consistenza unica che le rende apprezzate in gastronomia. Il loro gusto è spesso descritto come leggermente terroso e simile ai funghi, e si presta bene a diverse preparazioni culinarie.
Ma i mangia lumache non erano francesi?
Mentre è vero che la cucina francese è famosa per i suoi piatti a base di lumache (escargot), il consumo di chiocciole non è limitato alla Francia. In realtà, le chiocciole sono consumate in molti paesi, specialmente nell'area mediterranea, inclusa l'Italia. La tradizione di mangiare chiocciole in Italia risale a tempi antichi e rimane popolare in molte regioni.
Le monacelle sono le escargot?
No, le monacelle non sono le classiche escargot francesi. Il termine 'escargot' si riferisce generalmente alla specie Helix pomatia, nota anche come chiocciola di Borgogna. Le monacelle (Helix aperta) sono una specie diversa, più piccola e molto apprezzata in Italia e in altri paesi mediterranei. Entrambe sono considerate prelibatezze, ma hanno caratteristiche e tradizioni culinarie distinte.
Le chiocciole sono commestibili?
Sì, molte specie di chiocciole sono commestibili e considerate una prelibatezza in diverse culture. Le più comuni per il consumo umano sono le specie del genere Helix, come la Helix pomatia e la Helix aspersa.
Le chiocciole sono un alimento sostenibile?
Sì, le chiocciole sono considerate un alimento molto sostenibile. Richiedono meno risorse (acqua, terra, cibo) rispetto all'allevamento tradizionale di bestiame e hanno un'impronta di carbonio significativamente inferiore.
Siete un allevamento intensivo?
No, non siamo un allevamento intensivo nel senso tradizionale del termine. Il nostro approccio all'allevamento delle chiocciole è innovativo e sostenibile. Utilizziamo tecnologie avanzate per creare un ambiente controllato che ottimizza il benessere delle chiocciole, riducendo al minimo lo stress e massimizzando la qualità del prodotto. Il nostro metodo permette una produzione efficiente senza compromettere il benessere degli animali o l'ambiente.
Che differenza c'è tra la carne di chiocciole ed i vermi?
La principale differenza sta nella struttura e composizione. La carne di chiocciola è un muscolo, simile ad altri molluschi, con una consistenza e un sapore delicati. I vermi, invece, sono invertebrati con una struttura corporea completamente diversa. Nutrizionalmente, entrambi sono ricchi di proteine, ma le chiocciole hanno un profilo nutrizionale più simile ai frutti di mare, con meno grassi e una varietà di minerali. Inoltre, le chiocciole hanno una lunga tradizione culinaria in molte culture, mentre i vermi sono considerati più un'innovazione recente nel campo delle proteine alternative.
Quali sono i benefici nutrizionali delle monacelle?
Le monacelle sono un'eccellente fonte di proteine a basso contenuto di grassi. Sono ricche di aminoacidi essenziali e contengono importanti minerali come ferro, magnesio e selenio. Inoltre, sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, inclusa la B12. Grazie al loro profilo nutrizionale, sono considerate un'alternativa proteica sana e sostenibile.
L'allevamento di chiocciole è sostenibile?
Sì, l'allevamento di monacelle è considerato molto sostenibile. Rispetto all'allevamento tradizionale di bestiame, le chiocciole richiedono meno risorse idriche, meno spazio e producono meno emissioni di gas serra. Il nostro metodo di allevamento innovativo migliora ulteriormente questa sostenibilità, ottimizzando l'uso delle risorse e riducendo l'impatto ambientale.
Le monacelle producono bava? A cosa serve?
Sì, come altre specie di chiocciole, anche le monacelle producono bava. Questa secrezione naturale ha proprietà idratanti, rigeneranti e cicatrizzanti. È molto apprezzata nell'industria cosmetica per la produzione di creme e sieri per la pelle. Inoltre, la ricerca sta esplorando potenziali applicazioni mediche della bava di chiocciola.
Quanto tempo ci vuole per allevare le chiocciole?
Il ciclo di allevamento tradizionale delle chiocciole dura circa 12-18 mesi. Tuttavia, con tecniche di allevamento avanzate e controllo del microclima, Snelix riesce a ridurre questo tempo a circa 4-6 mesi.
Cosa si intende per 'caviale di lumaca'?
Il 'caviale di lumaca' si riferisce alle uova di chiocciola. Sono considerate una prelibatezza gastronomica, apprezzate per il loro sapore delicato e la consistenza unica. Vengono spesso utilizzate come guarnizione in piatti gourmet.
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